Las cantidades de producto animal y vegetal deben estar compensadas, de modo que el total de atún sea proporcional al resto de la mezcla. Los lomos de pescado vienen cortados en filetes y sin espinas. El atún congelado tiene un precio bajo y su calidad es superior al de lata, que además está salado. Por eso no se recomienda usar la conserva, ya que en gran cantidad puede producir indigestión y otros problemas digestivos. Esta receta es refrescante y se puede servir a temperatura ambiente. No añadir sal, salsas o especias. Se aconseja congelar las raciones en película transparente para su conservación.
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